まず最初におすすめしたいのが、備長炭で焼き上げた「焼き鳥」です。備長炭ならではの高温で焼かれることで、外はパリッと、中はジューシーに仕上がり、食べるたびに旨味が広がります。特に人気なのは「つくね」や「もも」、そして「レバー」です。つくねはふわっとした食感で、しっかりとした味わいが特徴。レバーは程よい甘さと滑らかな舌触りが絶妙です。どれも焼き加減が絶妙で、備長炭の香りが肉にしっかりと染み込み、食欲を引き立てます。
次にご紹介するのは、オリジナルメニューの「チーズつくね」。柔らかなつくねの中にとろけるチーズが入っており、ひと口食べるとチーズのまろやかさと肉の旨味が一体となって広がります。このユニークな組み合わせは、焼き鳥ファンだけでなく、チーズ好きにも大人気の一品です。
そして、「月見つくね」も外せません。新鮮な卵黄がつくねに絡むことで、まろやかさとコクが加わり、より一層美味しさが増します。シンプルながらもその味わいの深さに驚かされる一品です。
食事を締めくくるなら「ご飯物」もおすすめです。特に「焼き鳥丼」は、焼き鳥の旨味が染み込んだご飯との相性が抜群で、一度食べればやみつきになること間違いなしです。
「備長吉兆や大垣店」では、どのメニューも一品一品丁寧に仕上げられており、皆様にご満足いただけること間違いなし。ぜひ、スタッフ一押しの人気メニューをお試しください！